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解凍方法と、
お客様へのご説明

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THAWING

解凍方法

冷凍のまま届いた商品を、お客様にお出しできる状態に戻すまで。

電子レンジでの解凍のしかた 0:21

冷凍のカップを、蓋をしたまま電子レンジで温めて、そのままお渡しするまでの実演です。器に移したりトッピングを足したりする作業はありません。

SERVING

お客様へのご説明

はじめて召し上がるお客様に、何をどうお伝えするか。

「LeaLea って何?」と聞かれたら 0:15

はじめてのお客様から「アサイーがあるんですか?」と聞かれたときの、お店とアサイーの紹介のしかた。最初のひとことの見本です。

「どんなアサイーですか?」と聞かれたら 0:19

LeaLea のアサイーボウルがどんな一杯かを、短く伝える言い方。素材を活かしたシンプルなつくりであることを、押しつけずに説明します。

「アサイーって何?どんな味?」と聞かれたら 0:30

「見た目はブルーベリーのような、すごく小さな実」から始める、アサイーそのものの説明と味の伝え方。甘さ控えめであることも添えます。

「アレルギーは含まれますか?」と聞かれたら 0:06

アレルギーについて聞かれたときの答え方。口頭では断定せず、規格書(原材料・アレルギー表示)を確認してからお答えする流れにしてください。

「持ち帰りできますか?」と聞かれたら 0:12

テイクアウトのご希望があったときのご案内。お渡し後はなるべく早く召し上がっていただくようお伝えします。

文字で見る、ご提供までの流れ

ご注文が入ってから

  1. 冷凍庫から、ご注文の分だけ取り出します。
  2. 蓋をしたまま、電子レンジで温めます(◯◯W で 約◯◯秒)。
  3. そのままお渡しします。

店舗さまでの調理や盛り付けは、一切ありません。 お届けするカップは蓋をした状態です。蓋をしたまま温めて、そのままお渡しいただけます。 器に移す必要も、トッピングをのせる必要もありません。

仕上がりの目安と、調整のしかた

  • ・カップを持ったときに、中身が少しやわらいだ感じがすればちょうど良い状態です。
  • ・かたさが残っているときは、10秒ずつ足して様子をみてください。
  • ・温めすぎると分離して水っぽくなります。短めから始めるのが確実です。
  • ・やわらかくなりすぎたときは、冷凍庫に数分もどすと落ち着きます。

気をつけていただきたいこと

  • ・一度解凍した後でも、再度冷凍庫に入れていただければ、後日お召し上がりいただけます。
  • ・まとめて解凍せず、ご注文のたびに必要な分だけ温めてください。
  • ・蓋を開けて中身を移し替えたり、トッピングを足したりはしないでください。そのままの状態でお渡しください。

お客様へお伝えするとよいこと

  • ・砂糖を加えていないので、甘さは控えめであること
  • ・ブルーベリーの仲間で、ポリフェノールや鉄分が豊富なこと
  • ・冷たいうちに、トッピングと混ぜながら召し上がっていただくとおいしいこと

まだお取扱いのない店舗さまは、 こちらから ご相談いただけます。